西红柿蛋花汤

6.7分
66人已做过
一般

配方

4种材料
鸡蛋 1个、紫菜 适量、西红柿 1个、香油 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放适量的水把干净紫菜下锅
步骤2.
锅内水在次开去浮沫。
步骤3.
去浮沫在下次切块的番茄
步骤4.
在次开锅还是把浮沫去掉
步骤5.
淋上提前泡好的水淀粉勾上薄芡
步骤6.
有小泡后把打散鸡蛋液淋上。
步骤7.
淋上蛋液用勺子划动蛋汤片刻汤花浮上，放少许盐。

窍门

小巧门：鸡蛋放入几滴香油亦打散做蛋汤有蛋花不会陈底浮在汤上面。鸡蛋是一鲜只放少许盐不用放鸡精就行。香油打蛋时放过了，就不用在淋香油了。

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西红柿蛋花汤
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西红柿蛋花汤
锅中放适量的水把干净紫菜下锅
锅内水在次开去浮沫。
去浮沫在下次切块的番茄
在次开锅还是把浮沫去掉
淋上提前泡好的水淀粉勾上薄芡
有小泡后把打散鸡蛋液淋上。
淋上蛋液用勺子划动蛋汤片刻汤花浮上，放少许盐。