炖半儿鸭子～

9.4分

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sure汪

配方:干辣椒、八角、花椒、香叶，步骤:1.鸭子提前挪到冷藏里化下冻，收拾干 2.根据锅的大小决定要不要劈开 3.切点葱姜 4.扔锅里

半片鸭、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、料酒、生抽、糖、老抽

步骤1.

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鸭子提前挪到冷藏里化下冻，收拾干净

步骤2.

根据锅的大小决定要不要劈开

步骤3.

切点葱姜

步骤4.

扔锅里

步骤5.

根据个人口味跟肉量，抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去

步骤6.

倒点儿料酒

步骤7.

倒大概是三到五份料酒量的生抽

步骤8.

来点儿白糖

步骤9.

看情况倒点水

步骤10.

把鸭子放进去，盖上盖子

步骤11.

大火煮开，瞅着鸭子上色太慢可以看情况补点老抽

步骤12.

转小火咕嘟半个小时以上，可以看心情怼几个鸡蛋进去，腐竹土豆藕啥的也挺好

步骤13.

咕嘟差不多了，可以看心情往露在外头的肉上浇浇汁再关火，懒得浇汁就给它翻个面，关火盖上盖子焖一会儿

步骤14.

吃的时候捞出来

步骤15.

咔咔剁成自己喜欢的大小

步骤16.

挪盘子里，淋上点儿汁

步骤17.

再配上碗米饭～

步骤18.

来，张嘴～

步骤19.

蛋还没大煮透，蘸汁吃正好~

步骤20.

两根鸭腿子……啊不对，好像有一根是翅膀

窍门配方

炖半儿鸭子～

鸭子提前挪到冷藏里化下冻，收拾干净

根据锅的大小决定要不要劈开

切点葱姜

扔锅里

根据个人口味跟肉量，抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去

倒点儿料酒

倒大概是三到五份料酒量的生抽

来点儿白糖

看情况倒点水

把鸭子放进去，盖上盖子

大火煮开，瞅着鸭子上色太慢可以看情况补点老抽

转小火咕嘟半个小时以上，可以看心情怼几个鸡蛋进去，腐竹土豆藕啥的也挺好

咕嘟差不多了，可以看心情往露在外头的肉上浇浇汁再关火，懒得浇汁就给它翻个面，关火盖上盖子焖一会儿

吃的时候捞出来

咔咔剁成自己喜欢的大小

再配上碗米饭～

来，张嘴～

蛋还没大煮透，蘸汁吃正好~

两根鸭腿子……啊不对，好像有一根是翅膀