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主要营养元素
485卡路里
热量
6.9克
蛋白质
50.1克
脂肪
1.6克
碳水化合物
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
功效
鸭子的营养价值
羊肉含有蛋白质，泛酸，脂肪，碳水化合物，胆固醇，维生素A，尼克酸，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰等微量元素，鸭肉性寒，味甘，咸。入脾，胃，肺，肾经。有滋五脏之阴，清虚劳之热，大补虚劳，养胃，生津止渴，补血行水，清热健脾等功效。对于体身体虚弱，病后体虚以及营养不良性水肿有很好的作用。还可以降低血压，软化血管，可以治疗老年性动脉硬化和高血压以及糖尿病，慢性支气管炎，肺结核等多种病症。