醉腰花

6.8分

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小牛烹香香

配方:青红椒、料酒、香油、蒜泥，步骤:1.青红椒适量切丝； 2.猪腰一剖为二，切除里面的白色和深 3.把一个腰子对半切开后再一分为三， 4.把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁

辣、辣

猪腰子 1.5只、青红椒适量、料酒 2匙、香油适量、胡椒粉适量、蒜泥适量、葱花适量、蚝油 0.5匙、醋 1匙、生抽 2匙

步骤1.

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青红椒适量切丝；

步骤2.

猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分；

步骤3.

把一个腰子对半切开后再一分为三，改刀（如图）；

步骤4.

把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却。（这样腰花才会保持脆嫩，如图）．

步骤5.

蘸料：料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量、（吃辣可以加些老干妈）；将所有调味料混合均匀，成醉汁；

步骤6.

腰花装盘，青红椒丝烫熟围边，浇上醉汁即可．

包含此做法的食谱

中国菜微辣

窍门配方

醉腰花

青红椒适量切丝；

猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分；

把一个腰子对半切开后再一分为三，改刀（如图）；

把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却。（这样腰花才会保持脆嫩，如图）．

蘸料：料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量、（吃辣可以加些老干妈）；将所有调味料混合均匀，成醉汁；

腰花装盘，青红椒丝烫熟围边，浇上醉汁即可．