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爆腰花
10分钟以内
难
蒜香
炒锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜猪腰
步骤2.
猪腰从中间切开去掉腰臊
步骤3.
然后打成腰花
步骤4.
切块
步骤5.
炒锅烧开水后下入腰子，用筷子播散后用笊篱捞出，让水再次烧开后再下入猪腰，播散后不用等锅里水开即把腰子捞出就可以了，然后不停地控水，把血水控净后倒入温水冲洗一下，然后再次控干水分
步骤6.
准备葱姜蒜 青椒和胡萝卜，分别清洗干净，辣子切块，胡萝卜切片
步骤7.
炒锅烧热后倒油，先将青椒过油爆炒一下出锅
步骤8.
再将胡萝卜也炒一下，过一下油后出锅
步骤9.
炒锅倒油，下入花椒、葱姜爆香，
步骤10.
下入控干水分的腰花翻炒片刻
步骤11.
倒入由蚝油、醋、白酒、生抽调好的碗汁
步骤12.
放入大蒜末
步骤13.
翻炒几下后下入辣子和胡萝卜翻炒几下，炒匀即可，尝尝咸淡，看看是否还需加盐
步骤14.
倒入香油翻拌均匀即可
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