炫彩猪皮冻

9.1分
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小猫咪日子
时间:10分钟以内，难度:难，配方:猪皮、胡萝卜、清水、花椒，步骤:1.猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分 2.猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切 3.切好的猪皮用开水洗一边，控水 4.放入锅中，倒入半锅水
10分钟以内 难 家常 料理机

配方

11种材料
猪皮 300克、胡萝卜 1根、清水 半锅、葱 1段、姜 1、花椒 数粒、八角 2个、桂皮 1块、香叶 2片、老抽 1勺、盐 2勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分钟捞出
步骤2.
猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切成细丝状
步骤3.
切好的猪皮用开水洗一边，控水
步骤4.
放入锅中，倒入半锅水
步骤5.
上火大火烧开，中火熬
步骤6.
花椒八角香叶桂放入料盒，葱姜切好放入锅中加入盐
步骤7.
中火熬至浓稠
步骤8.
胡萝卜切丁放入料理机加入半杯水打碎
步骤9.
控出胡萝卜汁
步骤10.
胡萝卜汁跟猪皮汤1:4的比例放入锅中再次烧开
步骤11.
倒入模具，胡萝卜跟原汤汁
步骤12.
剩下的猪皮汤放入老抽倒入盆中，呆一晚就好了
步骤13.
切好淋点辣油，好吃

窍门

1 猪皮一定要清洗干净，\n2 熬制猪皮时间要够，时间熬的越久越筋道\n3 天气暖和就要放在冰箱冷藏里，

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炫彩猪皮冻
猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分钟捞出
猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切成细丝状
切好的猪皮用开水洗一边，控水
放入锅中，倒入半锅水
上火大火烧开，中火熬
花椒八角香叶桂放入料盒，葱姜切好放入锅中加入盐
中火熬至浓稠
胡萝卜切丁放入料理机加入半杯水打碎
控出胡萝卜汁
胡萝卜汁跟猪皮汤1:4的比例放入锅中再次烧开
倒入模具，胡萝卜跟原汤汁
剩下的猪皮汤放入老抽倒入盆中，呆一晚就好了
切好淋点辣油，好吃