低脂纽约芝士蛋糕

7.9分
88人已做过
一般 擀面杖

配方

8种材料
全麦饼干 1袋（100克）、黄油 30克、奶油奶酪奶油芝士 125克、低筋面粉 30克、砂糖 15克、酸奶 40克、牛奶 20克、鸡蛋 2个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎
步骤2.
拌上融化的黄油
步骤3.
铺到蛋糕模具中压实
步骤4.
奶油奶酪隔水加热至融化
步骤5.
分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶
步骤6.
把两个蛋黄加进去搅匀
步骤7.
筛入面粉，搅拌均匀
步骤8.
两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）
步骤9.
分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀
步骤10.
把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟

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低脂纽约芝士蛋糕
全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎
拌上融化的黄油
铺到蛋糕模具中压实
奶油奶酪隔水加热至融化
分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶
把两个蛋黄加进去搅匀
筛入面粉，搅拌均匀
两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）
分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀
把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟