简单版红烧牛腩

7.7分
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小宝小黄鸭
配方:牛腩、胡萝卜、大葱、姜片，步骤:1.买来的牛腩解冻，放清水浸泡半个小 2.把比较肥的几块先放锅里出下油（免 3.把葱段 姜片 八角 桂皮 草果 4.加牛肉进去翻炒

配方

13种材料
牛腩 1000克、胡萝卜 两根、大葱 四段、姜片 四片、八角 两三颗、香叶 三片、桂皮 一小块、草果 两颗、香菜 两根、生抽 80ml、老抽 40ml、料酒 50ml、冰糖 两颗

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来的牛腩解冻，放清水浸泡半个小时（中间记得换水），泡好控干水分
步骤2.
把比较肥的几块先放锅里出下油（免得吃着太腻丢了浪费，出过油就不用放油了）
步骤3.
把葱段 姜片 八角 桂皮 草果 香叶所有香料都放进去炒出香味
步骤4.
加牛肉进去翻炒
步骤5.
炒到表面变色加入生抽 老抽 白糖 料酒搅拌均匀
步骤6.
再加开水
步骤7.
水开后加这么一丢丢小苏打（可以让肉质更嫩不柴）开中小火炖
步骤8.
炖30分钟后加入胡萝卜（喜欢多吃可以多加，不喜欢可以不加） 再小火炖到胡萝卜软烂就可以 大概20分钟左右
步骤9.
出锅开吃，拿根香菜点缀下

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简单版红烧牛腩
买来的牛腩解冻，放清水浸泡半个小时（中间记得换水），泡好控干水分
把比较肥的几块先放锅里出下油（免得吃着太腻丢了浪费，出过油就不用放油了）
把葱段 姜片 八角 桂皮 草果 香叶所有香料都放进去炒出香味
加牛肉进去翻炒
炒到表面变色加入生抽 老抽 白糖 料酒搅拌均匀
再加开水
水开后加这么一丢丢小苏打（可以让肉质更嫩不柴）开中小火炖
炖30分钟后加入胡萝卜（喜欢多吃可以多加，不喜欢可以不加） 再小火炖到胡萝卜软烂就可以 大概20分钟左右
出锅开吃，拿根香菜点缀下