珍珠丸子

6.2分
58人已做过
一般

配方

13种材料
白糯米 适量、猪肉末 300G、海米 1大勺、葱花 、淀粉 1大勺、水 2大勺、酱油 1/2勺、盐 1/4勺、酒 1/2勺、蛋 1个、麻油 少许、白胡椒粉 少许、白糖 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备糯米洗净用水泡30分钟。海米泡软后剁碎与其他调料一起加入肉末中。朝同一方向使劲搅打肉末，使其变得粘稠并具弹性。放入冰箱冷藏30分钟
步骤2.
泡好的糯米沥干水分后拌入淀粉。放在盘子上
步骤3.
将肉末捏成丸子，并沾满糯米放入蒸笼。（蒸笼垫上纱布或竹叶等）
步骤4.
水滚后，放上蒸笼，大火蒸约20分钟至熟。（时间根据丸子大小略有变化）

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珍珠丸子
准备糯米洗净用水泡30分钟。海米泡软后剁碎与其他调料一起加入肉末中。朝同一方向使劲搅打肉末，使其变得粘稠并具弹性。放入冰箱冷藏30分钟
泡好的糯米沥干水分后拌入淀粉。放在盘子上
将肉末捏成丸子，并沾满糯米放入蒸笼。（蒸笼垫上纱布或竹叶等）
水滚后，放上蒸笼，大火蒸约20分钟至熟。（时间根据丸子大小略有变化）