脆皮馒头卷

8.3分

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小妍

配方:馒头、鸡蛋、腊肠、腌瓜，步骤:1.收集材料。 2.馒头用刀开边，滚刀，均匀片成长片 3.胡萝卜、芹菜梗切成丝；腊肠氽至胀 4.鸡蛋搅散，煎成三块蛋皮，每块切成

馒头 3个、鸡蛋 2个、腊肠一条、芹菜梗 3～4段、腌瓜适量、胡萝卜一段、万用炸粉适量、食用油适量

步骤1.

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收集材料。

步骤2.

馒头用刀开边，滚刀，均匀片成长片状。

步骤3.

胡萝卜、芹菜梗切成丝；腊肠氽至胀后切成二段，对开再对切成八小长条。

步骤4.

鸡蛋搅散，煎成三块蛋皮，每块切成四长条。

步骤5.

在片好的馒头（最里面）码放上芹菜丝、胡萝卜丝、腊肠段、腌瓜和蛋皮。

步骤6.

像卷寿司一样将馒头往外卷起。

步骤7.

卷成形，这时较散也没关系。

步骤8.

万用炸粉加水成稀糊状。

步骤9.

锅烧热下油，卷好的馒头卷粘上炸糊，入锅小火煎至外皮金黄即可。

步骤10.

成品图。

步骤11.

成品。

窍门配方

脆皮馒头卷

收集材料。

馒头用刀开边，滚刀，均匀片成长片状。

胡萝卜、芹菜梗切成丝；腊肠氽至胀后切成二段，对开再对切成八小长条。

鸡蛋搅散，煎成三块蛋皮，每块切成四长条。

在片好的馒头（最里面）码放上芹菜丝、胡萝卜丝、腊肠段、腌瓜和蛋皮。

像卷寿司一样将馒头往外卷起。

卷成形，这时较散也没关系。

万用炸粉加水成稀糊状。

锅烧热下油，卷好的馒头卷粘上炸糊，入锅小火煎至外皮金黄即可。

成品图。

成品。