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鸡翅新吃法,你绝对想不到
美食台
时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米、瑶柱、胡萝卜、鸡蛋，步骤:1.糯米提前浸泡一晚，上笼蒸20分钟 2.香菇干、瑶柱和虾干用开水泡软，泡 3.鸡翅去掉翅中和翅根的骨头，先剪断 4.用生抽、盐和黑胡椒将鸡翅调味腌制
2小时以上
一般
牙签
步骤1.
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糯米提前浸泡一晚，上笼蒸20分钟；
步骤2.
香菇干、瑶柱和虾干用开水泡软，泡好的水留用；所有食材切成小丁；
步骤3.
鸡翅去掉翅中和翅根的骨头，先剪断肉和骨头相连的筋，边紧贴着骨头边剪，边把肉和皮往下拉，拉到关节处将骨头扭出；
步骤4.
用生抽、盐和黑胡椒将鸡翅调味腌制半小时；
步骤5.
锅里放少许油，倒入香菇、虾干、瑶柱，加生抽、泡发干货的高汤翻炒，加入熟糯米饭，炒到材料混合均匀；
步骤6.
将糯米饭填入鸡翅，填到大约2/3就可以了，用绳子或者牙签把开口处扎紧，防止糯米饭漏出来；
步骤7.
热油锅，鸡翅外裹一层鸡蛋液，再裹一层生粉下锅用中火炸，炸至外皮金黄色即可。
