香菇冬笋炖五花肉

9.2分
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时间:10分钟以内，难度:难，电器:电压力锅，配方:冬笋、五花肉、香菇、植物油，步骤:1.将冻得稍硬的五花肉切手指粗的条。 2.放入冷水中，煮沸汆水。 3.撇去浮沫，沥净水分备用。 4.选用新鲜的冬菇，剥掉老皮，清洗干
10分钟以内 难 家常 压力锅、炒锅、铁锅 电压力锅

配方

11种材料
冬笋 2个、五花肉 100克、香菇 几朵、植物油 2勺、大蒜 2瓣、盐 2勺、生抽 1勺、料酒 1勺、糖 少许、花椒粉 少许、八角 1个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将冻得稍硬的五花肉切手指粗的条。
步骤2.
放入冷水中，煮沸汆水。
步骤3.
撇去浮沫，沥净水分备用。
步骤4.
选用新鲜的冬菇，剥掉老皮，清洗干净。
步骤5.
将香菇洗净，揪掉根部，只留伞头，切十字花刀。
步骤6.
冬笋也切成厚片，在沸水中焯一下，沥净备用。
步骤7.
炒锅中倒少许油，烧热后爆香蒜片。
步骤8.
下五花肉，小火煸炒到出现焦痕的程度。
步骤9.
倒入冬笋、香菇、盐、料酒、生抽翻炒均匀。
步骤10.
放入电压力锅中，倒适量水，盖住食材表面，加八角、花椒粉、糖搅匀。
步骤11.
选择肉类程序，执行。
步骤12.
完成后从电压力锅中倒回铁锅中。
步骤13.
大火收汁后，盛出即可。

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香菇冬笋炖五花肉
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香菇冬笋炖五花肉
将冻得稍硬的五花肉切手指粗的条。
放入冷水中，煮沸汆水。
撇去浮沫，沥净水分备用。
选用新鲜的冬菇，剥掉老皮，清洗干净。
将香菇洗净，揪掉根部，只留伞头，切十字花刀。
冬笋也切成厚片，在沸水中焯一下，沥净备用。
炒锅中倒少许油，烧热后爆香蒜片。
下五花肉，小火煸炒到出现焦痕的程度。
倒入冬笋、香菇、盐、料酒、生抽翻炒均匀。
放入电压力锅中，倒适量水，盖住食材表面，加八角、花椒粉、糖搅匀。
选择肉类程序，执行。
完成后从电压力锅中倒回铁锅中。
大火收汁后，盛出即可。