荠菜饺子

7.9分
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Snail_芸
时间:1小时-2小时，难度:一般，配方:荠菜、鸡蛋、香菇、香葱，步骤:1.将买好的荠菜和鸡毛菜浸泡一会儿, 2.烧一锅开水，将荠菜和鸡毛菜分别烫 3.荠菜和鸡毛菜挤干水分，切成末备用 4.香菇切成小丁末后，和葱姜末一起先
1小时-2小时 一般

配方

9种材料
猪肉馅 一斤半、荠菜 一斤、鸡毛菜 一斤、鸡蛋 两个、香菇 2-个、生抽 适量、盐 适量、香葱 适量、姜末 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买好的荠菜和鸡毛菜浸泡一会儿,并清洗干净沥干。香菇也清洗干净，葱姜切末备好。
步骤2.
烧一锅开水，将荠菜和鸡毛菜分别烫一下焯水处理，然后捞出放在冷水里过一下，沥干。
步骤3.
荠菜和鸡毛菜挤干水分，切成末备用。
步骤4.
香菇切成小丁末后，和葱姜末一起先加入肉馅里。
步骤5.
再将荠菜末和青菜末切好，放入肉馅中。
步骤6.
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤7.
倒入生抽，盐，油，继续搅拌均匀。
步骤8.
因为加盐出水快，调好的馅料要尽快开始动手包了。
步骤9.
包好了放冰箱冷冻或者现在下锅煮。

窍门

加了点芝麻油调馅料，更香了。荠菜和青菜比例一样就可以。香菇也是为了增加口感香味的。

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荠菜饺子
将买好的荠菜和鸡毛菜浸泡一会儿,并清洗干净沥干。香菇也清洗干净，葱姜切末备好。
烧一锅开水，将荠菜和鸡毛菜分别烫一下焯水处理，然后捞出放在冷水里过一下，沥干。
荠菜和鸡毛菜挤干水分，切成末备用。
香菇切成小丁末后，和葱姜末一起先加入肉馅里。
再将荠菜末和青菜末切好，放入肉馅中。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
倒入生抽，盐，油，继续搅拌均匀。
因为加盐出水快，调好的馅料要尽快开始动手包了。
包好了放冰箱冷冻或者现在下锅煮。