咕咕霍夫

8.9分
121人已做过
难 刮刀 烤箱

配方

9种材料
低粉 70克、黄油 80克、朗姆酒 1小勺、杏仁片 10片、葡萄干 20克、蛋黄 15克、全蛋 50克、糖 55克、泡打粉 1/2小勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葡萄干加60克朗姆酒浸泡1个小时以上
步骤2.
模具上均匀涂抹软化的黄油
步骤3.
涂好黄油的模具里，均匀撒上低粉，然后倒扣出多余的粉
步骤4.
全蛋和蛋黄打入碗中拌匀备用
步骤5.
室温软化的黄油+砂糖，打至顺滑发白
步骤6.
之前打好的蛋液分几次加到黄油中，每次都是完全打好再加一些
步骤7.
加入一小勺朗姆酒到黄油中拌匀
步骤8.
加完朗姆酒之后，筛入低粉和泡打粉用刮刀拌匀
步骤9.
刚开始感觉面粉特别多，拌继续就好了，呈现出图上这个状态
步骤10.
加入泡过朗姆酒的葡萄干，拌匀
步骤11.
模底应该铺杏仁片，因为家里没有了，我没铺，把面糊转圈倒进模具里，用你认为好的用的工具把它抹平
步骤12.
烤箱预热，190度，约25—30分钟，出炉晾凉后脱模（具体时间温度依据自家烤箱而做细微调整）

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葡萄干加60克朗姆酒浸泡1个小时以上
模具上均匀涂抹软化的黄油
涂好黄油的模具里，均匀撒上低粉，然后倒扣出多余的粉
全蛋和蛋黄打入碗中拌匀备用
室温软化的黄油+砂糖，打至顺滑发白
之前打好的蛋液分几次加到黄油中，每次都是完全打好再加一些
加入一小勺朗姆酒到黄油中拌匀
加完朗姆酒之后，筛入低粉和泡打粉用刮刀拌匀
刚开始感觉面粉特别多，拌继续就好了，呈现出图上这个状态
加入泡过朗姆酒的葡萄干，拌匀
模底应该铺杏仁片，因为家里没有了，我没铺，把面糊转圈倒进模具里，用你认为好的用的工具把它抹平
烤箱预热，190度，约25—30分钟，出炉晾凉后脱模（具体时间温度依据自家烤箱而做细微调整）