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香炸茄片
琴姐梅州腌面
配方:茄子、糯米粉、面粉、椒盐，步骤:1.一条茄子洗净 2.切成片 3.放盐腌软出水 4.水洗掉盐后挤干水份，挤的时候轻轻
家常、酸甜、椒盐味
步骤1.
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一条茄子洗净
步骤2.
切成片
步骤3.
放盐腌软出水
步骤4.
水洗掉盐后挤干水份，挤的时候轻轻挤，避免挤烂了
步骤5.
糥米粉／面粉＝2／1
步骤6.
调成偏稠糊状，加椒盐和少量糖搅匀
步骤7.
放入茄片，两面均匀粘满浆后
步骤8.
放入加油加热的锅内中火偏小火慢炸
步骤9.
翻面再炸
步骤10.
两面炸至金黄色捞出
步骤11.
好了
步骤12.
今天放五香粉和白芝麻更好吃
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