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窍门配方

油煎小黄鱼
将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍
清洗干净,晾干水分
码上少许食盐,等上十分钟左右让盐入味
将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉
锅内倒少许食用油,让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸
炸至两面金黄色出锅即可