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鱼香茄条
一般
鱼香
步骤1.
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茄子切长条用水泡泡，肉剁成碎末
步骤2.
将茄子倒入锅内直接翻炒，直至水分干后装盘备用
步骤3.
锅内油烧热，加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味，加入葱姜蒜
步骤4.
倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒，期间加入盐，酱油
步骤5.
茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀
步骤6.
倒入切好的青红尖椒翻炒，加入鸡精即可出锅
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