鱼香茄条

7.1分
83人已做过
一般 鱼香

配方

11种材料
茄子 、盐 、植物油 、糖 、水淀粉 、葱 、姜 、醋 、蒜 、花椒粉 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净
步骤2.
茄子切成条
步骤3.
锅加油
步骤4.
中小火茄条入锅煸炒
步骤5.
加少许盐以利煸出水分
步骤6.
茄条煸软时加入部分葱、姜，花椒粉、糖、醋，烹料酒，加水稍炖约3分钟左右
步骤7.
水见少时下入余下的葱花、盐，淋水淀粉收汁，加蒜提味，出锅。
步骤8.
素食营养～

窍门

一定要加蒜，能提味～

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鱼香茄条
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鱼香茄条
茄子洗净
茄子切成条
锅加油
中小火茄条入锅煸炒
加少许盐以利煸出水分
茄条煸软时加入部分葱、姜，花椒粉、糖、醋，烹料酒，加水稍炖约3分钟左右
水见少时下入余下的葱花、盐，淋水淀粉收汁，加蒜提味，出锅。
素食营养～