6.8分
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剁椒小炒牛柳
一般
步骤1.
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牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2／3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐，料酒，白糖，胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟
步骤2.
青椒洗净切丝，姜切末备用
步骤3.
热锅上油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用
步骤4.
锅中余油再次烧热，下姜蒜末爆香，倒入剁椒翻炒
步骤5.
倒入青椒炒至断生
步骤6.
倒入炒好的牛肉丝混合翻匀，撒上鸡精提味后起锅即可
