手撕包菜

8.6分
115人已做过
难

配方

12种材料
包菜 半个，用手撕成小片、肉片 适量，煮熟、葱段 、姜丝 、蒜片 、干红辣椒段 、花椒 适量、猪油 一勺、生抽 一勺、老抽 一勺、盐 半勺、白糖 一勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅烧微热时，将一勺猪油放入
步骤2.
油烧热后，下葱姜蒜煸出香味
步骤3.
将干辣椒段和花椒也一并下入
步骤4.
快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点
步骤5.
下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片。），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮
步骤6.
倒入一勺生抽和一勺老抽
步骤7.
快速翻炒，让肉片上色和增香
步骤8.
可以下包菜了
步骤9.
迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油
步骤10.
一勺白糖
步骤11.
一勺盐
步骤12.
快速翻炒几下，出锅

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手撕包菜
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手撕包菜
锅烧微热时，将一勺猪油放入
油烧热后，下葱姜蒜煸出香味
将干辣椒段和花椒也一并下入
快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点
下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片。），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮
倒入一勺生抽和一勺老抽
快速翻炒，让肉片上色和增香
可以下包菜了
迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油
一勺白糖
一勺盐
快速翻炒几下，出锅