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水煮牛肉
一般
五香、孜然味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切成片，加生粉、蛋清、白胡椒、孜然粉、花椒粉、鸡精，按一方向搅拌上浆待用，至少要提前二十分钟做这道工序，我提前了两三个小时
步骤2.
先把木耳和豆芽烫一烫去生
步骤3.
油热浇在辣椒粉上，变成辣椒油待用
步骤4.
油热把木耳略炒一下，加辣椒粉、白胡椒、孜然粉、花椒粉、五香粉、郫县豆瓣酱，下辣椒油，加点开水或高汤
步骤5.
下牛肉，下豆芽，牛肉烫个七八分熟装盆，放些辣椒
步骤6.
花椒在锅上烘出香味，倒入盆中，烧热油浇在辣椒上
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