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酱烧豆角
食尚小米
配方:豆角、豆瓣酱、大料，步骤:1.扁豆祛蒂，祛除丝 2.将扁豆掰成段 3.洗净控干水分 4.锅内放入少许油，煸香葱姜，大料瓣
步骤1.
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扁豆祛蒂，祛除丝
步骤2.
将扁豆掰成段
步骤3.
洗净控干水分
步骤4.
锅内放入少许油，煸香葱姜，大料瓣，直至葱姜变色。放入一小勺豆瓣酱。
步骤5.
用铲子滑散，煸炒出酱香味
步骤6.
放入扁豆大火煸炒
步骤7.
直至每根扁豆都裹上酱汁，扁豆煸的微微有点发蔫，加入一小碗水
步骤8.
改小火，盖盖焖3、4分钟左右，关键看汁收干了放入蒜末出锅即可
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