泡菜鸡

8.6分
115人已做过
难

配方

5种材料
鸡胸脯肉 200克、泡菜 200克、土豆 1个、啤酒 1罐、辣椒酱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净去皮，切滚刀块备用
步骤2.
鸡胸脯肉切块，鸡肉容易熟，块可切大点，这样更有嚼头。准备土豆和鸡脯肉3分钟
步骤3.
锅中水烧开，切好的鸡肉放开水中焯2分钟，可去除鸡肉中的血沫，还可使鸡肉在炒制的时候节省时间。焯熟后撇去浮沫，把鸡肉捞出来
步骤4.
锅烧热，放入少许油
步骤5.
辣椒酱放进去炒香
步骤6.
鸡块放进去，翻炒，煸炒出香味
步骤7.
把泡菜放进去锅里，翻炒。从烧油到放入泡菜，大约用3分钟
步骤8.
把1罐啤酒放进去，啤酒可以去除鸡肉的腥味，啤酒中的碳酸还可以软化肉质，使做出来的鸡肉更加软嫩
步骤9.
把切好的土豆放进去。不喜欢吃土豆的可以不放，也可放入山药
步骤10.
中火炖5分钟，土豆和鸡肉就熟透了
步骤11.
开大火收汁，大约需要2分钟即可
步骤12.
盛盘上桌，趁热食用

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土豆洗净去皮，切滚刀块备用
鸡胸脯肉切块，鸡肉容易熟，块可切大点，这样更有嚼头。准备土豆和鸡脯肉3分钟
锅中水烧开，切好的鸡肉放开水中焯2分钟，可去除鸡肉中的血沫，还可使鸡肉在炒制的时候节省时间。焯熟后撇去浮沫，把鸡肉捞出来
锅烧热，放入少许油
辣椒酱放进去炒香
鸡块放进去，翻炒，煸炒出香味
把泡菜放进去锅里，翻炒。从烧油到放入泡菜，大约用3分钟
把1罐啤酒放进去，啤酒可以去除鸡肉的腥味，啤酒中的碳酸还可以软化肉质，使做出来的鸡肉更加软嫩
把切好的土豆放进去。不喜欢吃土豆的可以不放，也可放入山药
中火炖5分钟，土豆和鸡肉就熟透了
开大火收汁，大约需要2分钟即可
盛盘上桌，趁热食用