6.8分
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共8图
野菜干炖鲫鱼
一般
野辣菜干 、鲫鱼 、老抽 、料酒 、白糖 、葱花 、姜 、红椒
步骤1.
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将野辣菜干提前用水泡发
步骤2.
泡发好的野菜切碎
步骤3.
鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一条白色细筋
步骤4.
锅烧热后倒油放入姜片,鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄
步骤5.
锅内倒入料酒老抽,放入红椒和葱花,白糖加两碗水
步骤6.
鲫鱼烧开后放入切好的辣菜
步骤7.
大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖
步骤8.
汤汁收干后装盘出锅即可
