香菇油菜

7.7分
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小小多和包子
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:大蒜、生抽、蚝油、新鲜香菇，步骤:1.将青菜去掉烂叶老叶，去掉根部，掰 2.新鲜香菇洗干净，挤下水，切片。 3.大蒜剁碎。 4.取一个饭碗，倒一勺蚝油，一点盐，
1,0,-,3,0,分,钟 简,单 咸、鲜

配方

7种材料
上海青（油菜） 250克、新鲜香菇 3个、大蒜 3瓣、盐 适量、食用油 适量、生抽 适量、蚝油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将青菜去掉烂叶老叶，去掉根部，掰成一片片，清洗干净，晾干水。
步骤2.
新鲜香菇洗干净，挤下水，切片。
步骤3.
大蒜剁碎。
步骤4.
取一个饭碗，倒一勺蚝油，一点盐，一勺生抽，加2倍水搅匀。喜欢汁液粘稠一些的，可以加一点淀粉。
步骤5.
锅里倒入适量油，烧热倒入蒜末爆香。
步骤6.
倒入香菇片，滑炒至变软。
步骤7.
倒入青菜，炒至变软。
步骤8.
将调好的味汁倒入，拌匀，煮两分钟。
步骤9.
最后起锅装盘。香菇滑嫩，青菜爽脆，咸鲜可口。

窍门
1、这种青菜，有些地方叫油菜，有些地方叫上海青。有一种大棵的，一种小棵的。炒这道菜要用小棵的，菜帮短，更嫩。 2、最好提前调好味汁，免得临时手忙脚乱的。

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香菇油菜
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香菇油菜
将青菜去掉烂叶老叶，去掉根部，掰成一片片，清洗干净，晾干水。
新鲜香菇洗干净，挤下水，切片。
大蒜剁碎。
取一个饭碗，倒一勺蚝油，一点盐，一勺生抽，加2倍水搅匀。喜欢汁液粘稠一些的，可以加一点淀粉。
锅里倒入适量油，烧热倒入蒜末爆香。
倒入香菇片，滑炒至变软。
倒入青菜，炒至变软。
将调好的味汁倒入，拌匀，煮两分钟。
最后起锅装盘。香菇滑嫩，青菜爽脆，咸鲜可口。