葱油芋艿毛豆

8.5分
943人已做过
两两世界
时间:2小时以上，难度:难，配方:芋艿、毛豆、菜油、麻油，步骤:1.剥好的毛豆放入锅内加水煮熟 2.煮好的毛豆凉水冲洗干净 3.洗干净的芋艿放入蒸笼内蒸熟，可以 4.蒸熟的芋艿稍凉去皮切成块状
2小时以上 难 筷子

配方

8种材料
芋艿 适量、毛豆 适量、盐 适量、菜油 适量、葱 2根、蒜 1瓣、麻油 适量、水 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剥好的毛豆放入锅内加水煮熟
步骤2.
煮好的毛豆凉水冲洗干净
步骤3.
洗干净的芋艿放入蒸笼内蒸熟，可以用筷子戳下能戳进就可以了
步骤4.
蒸熟的芋艿稍凉去皮切成块状
步骤5.
锅入油爆香葱蒜
步骤6.
倒入毛豆和芋艿翻炒
步骤7.
炒匀
步骤8.
加入没过芋艿的水
步骤9.
煮至汤汁浓稠
步骤10.
加入盐调味，倒入香油提香
步骤11.
最后撒上葱花炒匀即可
步骤12.
成品

窍门

1.生芋艿去皮的话会手痒，这里先蒸在去皮就解决了这个难题，先蒸熟后面炒起来不用煮很久。 2.毛豆子煮熟过凉水颜色绿不易黄。 3.出锅前加上麻油提香。

相关专题

包含此做法的食谱

香油 葱花 汤汁 芋艿

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 葱油芋艿的做法大全

葱油芋艿毛豆
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

葱油芋艿毛豆
剥好的毛豆放入锅内加水煮熟
煮好的毛豆凉水冲洗干净
洗干净的芋艿放入蒸笼内蒸熟，可以用筷子戳下能戳进就可以了
蒸熟的芋艿稍凉去皮切成块状
锅入油爆香葱蒜
倒入毛豆和芋艿翻炒
炒匀
加入没过芋艿的水
煮至汤汁浓稠
加入盐调味，倒入香油提香
最后撒上葱花炒匀即可
成品