三鲜饺子

8.5分
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冬儿妈妈
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:猪肉、韭菜、虾仁、鸡蛋，步骤:1.肉剁成蓉，虾仁切小块。 2.放入所有调味料顺一个方向搅拌 3.分次放入高汤搅打，最后放一个鸡蛋 4.放入香油拌匀
1,小,时,-,2,小,时 一,般 家、常

配方

15种材料
猪肉 400克、韭菜 300克、虾仁 适量、鸡蛋 2个、生抽 1勺、花生油 4勺、高汤 适量、蚝油 1勺、黄酒 1勺、精盐 适量、白糖 小半勺、胡椒粉 小半勺、姜末 15克、味精 少许、香油 3勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉剁成蓉，虾仁切小块。
步骤2.
放入所有调味料顺一个方向搅拌
步骤3.
分次放入高汤搅打，最后放一个鸡蛋拌均即可。
步骤4.
放入香油拌匀
步骤5.
再放花生油，拌好用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏入味。
步骤6.
韭菜洗净，另一个鸡蛋炒熟。
步骤7.
韭菜切碎和蛋碎放入肉馅里拌匀
步骤8.
虾仁块放入一边
步骤9.
下剂擀皮包馅
步骤10.
包成饺子
步骤11.
放入盘中
步骤12.
锅内放入足量水，烧开下入饺子，煮至饺子浮起，再煮2分钟即可。

窍门
面要提前和好，醒到位才好擀。皮薄馅大，晶莹剔透。虾仁切块，每包一个饺子，放入一块虾仁，保证每个饺子都有虾仁。三鲜馅的水饺，全家人都爱吃。

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三鲜饺子
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三鲜饺子
肉剁成蓉，虾仁切小块。
放入所有调味料顺一个方向搅拌
分次放入高汤搅打，最后放一个鸡蛋拌均即可。
放入香油拌匀
再放花生油，拌好用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏入味。
韭菜洗净，另一个鸡蛋炒熟。
韭菜切碎和蛋碎放入肉馅里拌匀
虾仁块放入一边
下剂擀皮包馅
包成饺子
放入盘中
锅内放入足量水，烧开下入饺子，煮至饺子浮起，再煮2分钟即可。