酸菜肉丝粉条

8.4分

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时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:粉条、酸菜、猪肉、植物油，步骤:1.猪瘦肉洗净，切丝备用；个人认为切 2.酸菜用清水冲洗一下，拧干水分后， 3.备好花椒，干辣椒切断 4.粉丝提前泡软，捞起备用

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单酸、辣

粉条 150克、酸菜 60克、猪肉 40克、植物油 2汤匙、食盐 1茶匙、干辣椒 6个、花椒 25粒、豆瓣酱 1茶匙、香油 1茶匙、淀粉 1汤匙、蒜 6瓣、胡椒粉 1茶匙、鸡精 1茶匙、小米辣 8个、细香葱 2棵

步骤1.

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猪瘦肉洗净，切丝备用；个人认为切成肉末，更美观；肉丝里调入食盐、香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻

步骤2.

酸菜用清水冲洗一下，拧干水分后，切碎备用

步骤3.

备好花椒，干辣椒切断

步骤4.

粉丝提前泡软，捞起备用

步骤5.

小米辣去蒂，洗净后切断；小米辣装饰用，可以少切点

步骤6.

热锅里倒入植物油烧热，放入干辣椒、花椒煸香后，放入豆瓣酱炒香

步骤7.

放入酸菜炒香

步骤8.

倒入适量清水；放入大蒜；调入胡椒粉烧开

步骤9.

将粉条放进锅里煮

步骤10.

将肉丝逐个放进锅里，不要搅拌

步骤11.

肉丝、粉条煮熟后，翻炒均匀；起锅前，撒入鸡精

步骤12.

食用时，用小米辣、葱花装饰

包含此做法的食谱

消食助消化

窍门配方

酸菜肉丝粉条

猪瘦肉洗净，切丝备用；个人认为切成肉末，更美观；肉丝里调入食盐、香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻

酸菜用清水冲洗一下，拧干水分后，切碎备用

备好花椒，干辣椒切断

粉丝提前泡软，捞起备用

小米辣去蒂，洗净后切断；小米辣装饰用，可以少切点

热锅里倒入植物油烧热，放入干辣椒、花椒煸香后，放入豆瓣酱炒香

倒入适量清水；放入大蒜；调入胡椒粉烧开

将粉条放进锅里煮

将肉丝逐个放进锅里，不要搅拌

肉丝、粉条煮熟后，翻炒均匀；起锅前，撒入鸡精

食用时，用小米辣、葱花装饰