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油焖笋
Kiddy魔法仙境
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:竹笋、生抽、老抽、食用油，步骤:1.新鲜的竹笋 2.将笋壳开两道豁口并剥去，斩去根部 3.剥好的竹笋冲洗干净并切成滚刀块 4.铁锅加热后倒入食用油，油稍加热后
1,小,时,-,2,小,时
一,般
咸、鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的竹笋
步骤2.
将笋壳开两道豁口并剥去，斩去根部较老的头
步骤3.
剥好的竹笋冲洗干净并切成滚刀块
步骤4.
铁锅加热后倒入食用油，油稍加热后即倒入笋块
步骤5.
稍微翻炒一下，加入适量精盐
步骤6.
加入适量的白砂糖，我会再加些冰糖，偏甜口味会更鲜美
步骤7.
倒入适量老抽
步骤8.
再加入适量生抽（别太多，否则会太咸的）
步骤9.
大火翻炒几下，翻拌均勻，加入少量水（小半碗）立即盖上锅盖
步骤10.
盖着锅盖焖煮片刻
步骤11.
开盖后再稍稍翻炒几下直至收汁，即可出锅
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