土豆炖牛腩

7.6分
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米其林一星厨师
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛腩、大葱、黑木耳、鸡蛋，步骤:1.牛肉土豆大葱黑木耳切块。 2.牛肉加绍兴老酒盐腌制片刻鸡蛋取半 3.锅内加生姜牛肉翻炒至变色。 4.加入土豆翻炒。
2小时以上 一般

配方

10种材料
牛腩 半斤、大土豆 一个、大葱 20ke、黑木耳 30克、定粉 10克、葱 10克、姜 一块、盐 5克、鸡蛋 一个、料酒 5克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉土豆大葱黑木耳切块。
步骤2.
牛肉加绍兴老酒盐腌制片刻鸡蛋取半个蛋清加顶峰抓匀。
步骤3.
锅内加生姜牛肉翻炒至变色。
步骤4.
加入土豆翻炒。
步骤5.
加水水淹过牛肉就可以了。
步骤6.
加入大葱黑木耳。
步骤7.
牛肉熟烂加生抽老抽。
步骤8.
加入葱段和辣椒段。
步骤9.
出锅装盘。

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土豆炖牛腩
牛肉土豆大葱黑木耳切块。
牛肉加绍兴老酒盐腌制片刻鸡蛋取半个蛋清加顶峰抓匀。
锅内加生姜牛肉翻炒至变色。
加入土豆翻炒。
加水水淹过牛肉就可以了。
加入大葱黑木耳。
牛肉熟烂加生抽老抽。
加入葱段和辣椒段。
出锅装盘。