红运葱姜蟹

7.7分
88人已做过
一般

配方

11种材料
大螃蟹 半只、姜 一块、蒜 两瓣、葱切 、花椒 、酱油 、糖 、黄酒 、蚝油 、香醋 、淀粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大螃蟹半只
步骤2.
连壳剁成适当大小的段
步骤3.
姜一块、蒜两瓣拍散、葱切成丝、花椒大粒备用
步骤4.
小半碗清水、一勺酱油、半勺糖、一勺黄酒、蚝油半勺、香醋半勺调成汁备用
步骤5.
锅内入油，炸香花椒大粒后放入拍散的姜块和蒜瓣炒香出味
步骤6.
放入葱段继续翻炒至出香味
步骤7.
放入螃蟹煎炒
步骤8.
倒入调好的汁加盖转小火稍焖10分钟左右
步骤9.
少许淀粉勾芡淋于锅内翻炒均匀收汁关火即可

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红运葱姜蟹
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红运葱姜蟹
大螃蟹半只
连壳剁成适当大小的段
姜一块、蒜两瓣拍散、葱切成丝、花椒大粒备用
小半碗清水、一勺酱油、半勺糖、一勺黄酒、蚝油半勺、香醋半勺调成汁备用
锅内入油，炸香花椒大粒后放入拍散的姜块和蒜瓣炒香出味
放入葱段继续翻炒至出香味
放入螃蟹煎炒
倒入调好的汁加盖转小火稍焖10分钟左右
少许淀粉勾芡淋于锅内翻炒均匀收汁关火即可