葱姜炒蟹

9.3分
100人已做过
难 炒锅

配方

6种材料
蟹 、葱 、姜 、盐 、油 、蒜

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
揭开蟹壳。
步骤2.
蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
步骤3.
去掉蟹腮。
步骤4.
去掉两个大钳子。
步骤5.
用手去掉爪尖。
步骤6.
把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
步骤7.
葱蒜切末，姜切丝。
步骤8.
炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
步骤9.
下蟹脚和蟹身。
步骤10.
不停的翻炒至变色。
步骤11.
下香葱末。
步骤12.
加适量的盐，翻炒均匀。
步骤13.
沿锅边下小半碗水。
步骤14.
摆上带有蟹膏的壳。
步骤15.
盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。

窍门

孕妇不能食用。

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葱姜炒蟹
揭开蟹壳。
蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
去掉蟹腮。
去掉两个大钳子。
用手去掉爪尖。
把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
葱蒜切末，姜切丝。
炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
下蟹脚和蟹身。
不停的翻炒至变色。
下香葱末。
加适量的盐，翻炒均匀。
沿锅边下小半碗水。
摆上带有蟹膏的壳。
盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。