水煮黄牛肉

9.6分
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幸福精灵a
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:黄牛肉、豆瓣酱、生姜、大蒜，步骤:1.各式食材准备。 2.黄牛肉切薄片，加入料酒10ml， 3.豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末 4.热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻
3,0,分,钟,-,1,小,时 一,般 麻、辣

配方

12种材料
黄牛肉 200克、鲜磨菇 150克、豆瓣酱 20克、生姜 5克、大蒜 15克、料酒 10毫升、生抽 5毫升、生粉 3克、盐 2克、鸡粉 1克、小香葱 2根、食用油 20毫升

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
各式食材准备。
步骤2.
黄牛肉切薄片，加入料酒10ml，生抽5 ml，盐1g，生粉5 g，食用油5 ml，拌匀腌制20分钟。
步骤3.
豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用。
步骤4.
热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒。
步骤5.
小火炒出红油。
步骤6.
加入鲜磨菇。
步骤7.
翻炒至磨菇塌软。
步骤8.
加入适量清水，大火烧开。
步骤9.
加盐，鸡粉，适量葱段调味。
步骤10.
煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在碗底。
步骤11.
下之前腌好的牛肉片。
步骤12.
煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的碗中。
步骤13.
铺上大蒜末，香葱末。
步骤14.
炒勺内烧滚热油。
步骤15.
趁热淋在蒜末葱末上即可。

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水煮黄牛肉
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水煮黄牛肉
各式食材准备。
黄牛肉切薄片，加入料酒10ml，生抽5 ml，盐1g，生粉5 g，食用油5 ml，拌匀腌制20分钟。
豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用。
热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒。
小火炒出红油。
加入鲜磨菇。
翻炒至磨菇塌软。
加入适量清水，大火烧开。
加盐，鸡粉，适量葱段调味。
煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在碗底。
下之前腌好的牛肉片。
煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的碗中。
铺上大蒜末，香葱末。
炒勺内烧滚热油。
趁热淋在蒜末葱末上即可。