7.7分
66人已做过
共13图
香酥鸭
罗生堂
时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:鸭腿、鸡蛋、糯米粉，步骤:1.鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小 2. 3. 4.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂
2,小,时,以,上
简,单
家、常
步骤1.
鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜
步骤2.
步骤3.
步骤4.
腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾
步骤5.
步骤6.
步骤7.
一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫
步骤8.
步骤9.
步骤10.
后将糯米粉放进去快速拌匀
步骤11.
步骤12.
步骤13.
抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右，出来剁块蘸椒盐吃即可
步骤14.
步骤15.
步骤16.
步骤17.
步骤18.
鸭腿一定要多腌一段时间，这样才入味，虽然最后是蘸椒盐吃，但是肉里边还是要靠腌的；
步骤19.
鸡蛋清一定要打的完全发起来；
步骤20.
鸡蛋里放点老抽，烤的时候颜色上的更好一些，烤盘要刷油，烤箱要提前预热。
相关专题
相关菜谱
-
![香酥]()
8图香酥配方:肥肉,豌豆粉,蜂蜜水,味精6.7分66人做过 -
![香酥杏鲍菇]()
4图香酥杏鲍菇配方:杏鲍菇,食盐,胡椒粉,香脆椒窍门10分钟以内7.3分882人做过 -
![香酥烤鸭]()
香酥烤鸭配方:大蒜,生姜,干海椒,花椒窍门烤箱10分钟以内6.5分208人做过 -
![香酥曲奇]()
4图香酥曲奇荐配方:黄油,低筋面粉,糖粉,蛋白窍门烤箱,打蛋器10分钟以内9.4分357人做过 -
![香酥虾]()
3图香酥虾配方:小河虾,玉米油,料酒,生抽窍门10分钟以内6.8分65人做过 -
![香酥鱼块]()
4图香酥鱼块荐配方:草鱼,生姜,玉米淀粉,香葱粉窍门10分钟以内8.2分782人做过 -
![梅香酥]()
16图梅香酥荐配方:面粉,鸡蛋,芝士碎,黄油窍门烤箱2小时以上9.8分510人做过 -
![香酥桃酥]()
12图香酥桃酥荐配方:玉米油,苏打粉,全蛋液,香葱碎窍门烤箱2小时以上8.6分676人做过
最流行的菜谱
-
![香酥曲奇]()
11图香酥曲奇荐配方:牛奶,细砂糖,无盐黄油,低粉窍门烤箱,打蛋器10分钟以内8.2分842人做过 -
![香酥金蝉]()
6图香酥金蝉配方:知了猴,花生油窍门6分61人做过 -
![香酥核桃]()
9图香酥核桃配方:核桃仁,低筋粉,糖粉,黄油烤箱7.4分100人做过 -
![香酥薯条]()
5图香酥薯条配方:低筋面粉,马铃薯,片栗粉,胡椒粉6分54人做过 -
![香酥黄豆]()
6图香酥黄豆配方:黄豆5.9分61人做过 -
![卤水鸭撑]()
7图卤水鸭撑配方:鸭撑,卤药,酱油,红糖1,小,时,-,2,小,时6.6分21人做过 -
![脆皮肠]()
18图脆皮肠荐配方:猪肉,淀粉,白酒,白胡椒粉3,0,分,钟,-,1,小,时9.7分9人做过 -
![蒜香烧烤茄子]()
8图蒜香烧烤茄子配方:茄子,食盐,鸡精,剁椒6.8分82人做过 -
![蒜香芝士焗虾]()
7图蒜香芝士焗虾配方:独蒜,食盐,黑胡椒粉,葱花儿3,0,分,钟,-,1,小,时6.4分49人做过 -
![酸辣鸭血]()
6图酸辣鸭血配方:鸭血,菜籽油,豆瓣酱,鸡精1,0,-,3,0,分,钟6.3分19人做过
