川汁烧豆腐

6.8分

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一般

生抽少许、老豆腐块、洋葱、甜椒、红油豆瓣酱、番茄酱、白胡椒、水淀粉、糖

步骤1.

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老豆腐打成色子块，撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用

步骤2.

甜椒洗净切成块（滚刀块或菱形块），洋葱也切成小块备用

步骤3.

净锅入油，三成热时下洋葱块炒出葱香，下甜椒块中火翻炒均匀

步骤4.

加豆瓣酱

步骤5.

加番茄酱、生抽、白糖、盐（最好不加）、白胡椒粉

步骤6.

加入豆腐块，中火小心翻炒（别把豆腐弄碎），淋水淀粉包匀即可

包含此做法的食谱

水淀粉胡椒粉老豆腐番茄生抽白糖洋葱

窍门配方

川汁烧豆腐

老豆腐打成色子块，撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用

甜椒洗净切成块（滚刀块或菱形块），洋葱也切成小块备用

净锅入油，三成热时下洋葱块炒出葱香，下甜椒块中火翻炒均匀

加豆瓣酱

加番茄酱、生抽、白糖、盐（最好不加）、白胡椒粉

加入豆腐块，中火小心翻炒（别把豆腐弄碎），淋水淀粉包匀即可