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窍门配方

全麦麸皮馒头
将所有材料混合搅拌,揉成较光滑的面团
在温暖湿润处发酵至约两倍大
发酵完成后取出面团,拍扁压出大气泡后揉匀
将面团分割成等量的小面团
揉圆
排放在刷了油的笼屉里,盖上锅盖
等大约30分钟后点火
水开后中大火蒸15分钟
关火再闷3分钟即可