糖醋大虾

6.5分

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吾酮低糖生活馆

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:白虾、玉米粒、味精、玉米油，步骤:1.白虾提前拿出解冻。 2.虾剪去头须腿，从背部第二关节挑出 3.热锅放油爆香葱姜，下入玉米和豌豆 4.下入虾块炒至变色，放料酒烹香。

1,0,-,3,0,分,钟一,般酸、甜

白虾 250克、玉米粒 30克、水淀粉半小碗、味精一茶勺、玉米油 20克、豌豆粒 30克、葱白 15克、姜 5克、料酒 20克、白砂糖 10克、白醋 5克、番茄酱两大勺、盐 3克

步骤1.

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白虾提前拿出解冻。

步骤2.

虾剪去头须腿，从背部第二关节挑出泥肠，清洗干净，切成小块。葱姜切片，冻豌豆和玉米粒洗去浮冰。一勺淀粉加两倍的水调成小半碗水淀粉备用。

步骤3.

热锅放油爆香葱姜，下入玉米和豌豆炒香。

步骤4.

下入虾块炒至变色，放料酒烹香。

步骤5.

调入盐、糖、白醋，加入小半碗水焖干。最后调入番茄酱和水淀粉，拌匀收汁，关火调入味精装盘即可。

窍门配方

糖醋大虾

白虾提前拿出解冻。

虾剪去头须腿，从背部第二关节挑出泥肠，清洗干净，切成小块。葱姜切片，冻豌豆和玉米粒洗去浮冰。一勺淀粉加两倍的水调成小半碗水淀粉备用。

热锅放油爆香葱姜，下入玉米和豌豆炒香。

下入虾块炒至变色，放料酒烹香。

调入盐、糖、白醋，加入小半碗水焖干。最后调入番茄酱和水淀粉，拌匀收汁，关火调入味精装盘即可。