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窍门配方

凤梨酥
黄油软化后,加入糖粉、盐打发
倒入打散的鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合
筛入混合后的低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀至没有干粉的状态
将面团和凤梨馅各自分好,因为我用的模具是异形的,所以没有称量
取一块酥皮面团,压扁后放入凤梨馅
慢慢让酥皮包裹住馅料,放到模具里面,用手压平
烤箱预热至175度,中间层,20分钟左右,烤到表面金黄后,取出冷却后脱模