天天菜谱
共11图
凤梨酥
8.1分
597人已做过
2小时以上
一般
酥
烤箱
配方
9种材料
冬瓜去皮去籽 1000g、菠萝去皮 500g、
黄油
150g、低筋面粉 180g、细砂糖 200克、
麦芽糖
150克、
奶粉
80g、糖粉 50克、
鸡蛋
1个
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先将所有材料称量备用
步骤2.
将菠萝切丁,冬瓜切片并煮软
步骤3.
将菠萝和冬瓜用料理机打成蓉,冬瓜用纱布挤出水分,将菠萝蓉,冬瓜蓉,麦芽糖,白砂糖放入锅内炒制
步骤4.
炒制水分蒸发完,馅料成坨状即可
步骤5.
软化的黄油加入糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋打发至羽化状
步骤6.
放入面粉,奶粉,盐,并翻拌至无干粉
步骤7.
酥皮和馅料分别分成25g,15g
步骤8.
包入放进模具,入烤箱上下火160度20分钟
步骤9.
完成
步骤10.
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菜谱:
300
热度:
75
介绍
图片
做法
食谱
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烤箱烤
白砂糖
料理
馅料
砂糖
干粉
黄油
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将菠萝和冬瓜用料理机打成蓉,冬瓜用纱布挤出水分,将菠萝蓉,冬瓜蓉,麦芽糖,白砂糖放入锅内炒制
炒制水分蒸发完,馅料成坨状即可
软化的黄油加入糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋打发至羽化状
放入面粉,奶粉,盐,并翻拌至无干粉
酥皮和馅料分别分成25g,15g
包入放进模具,入烤箱上下火160度20分钟
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