辣爆花蛤

8.3分
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踏月色而来
时间:1,0,-,3,0,分,钟，配方:花蛤、生抽、青椒、红椒，步骤:1.买回家的花蛤倒入一个大一点的器皿 2.浸泡好的花蛤，用清水冲洗干净后， 3.把青椒和红椒用刀切条，葱姜切成丝 4.新思特巧克力炒锅烧热后，倒入花生
1,0,-,3,0,分,钟 咸、鲜

配方

8种材料
花蛤 600克、郫县豆瓣酱 15克、生抽 8克、青椒 1个、红椒 1个、葱 5克、姜 2片、花生油 10克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回家的花蛤倒入一个大一点的器皿里，倒入适量的清水，加一勺盐，静置半个小时，我们这里卖的花蛤都是卖家提前缓过泥沙的，所以买回家只需要浸泡一下就可以了。
步骤2.
浸泡好的花蛤，用清水冲洗干净后，沥干水份备用。
步骤3.
把青椒和红椒用刀切条，葱姜切成丝。
步骤4.
新思特巧克力炒锅烧热后，倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝。
步骤5.
这个时候加入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油后。
步骤6.
加入生抽调味调色。
步骤7.
倒入洗净后的花蛤，大火开始翻炒均匀后。
步骤8.
盖上锅盖继续用大火烧开。
步骤9.
看见花蛤开小口的时候。
步骤10.
加入切条的青椒和红椒。
步骤11.
大火翻炒至花蛤口都张开，青椒和红椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
步骤12.
啦啦啦，鲜辣味十足的辣爆花蛤出锅咯，新思特巧克力炒锅，火候掌握得非常均匀，极大的锁住了食材的水分，炒出来的花蛤色泽诱人又营养丰富。

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辣爆花蛤
买回家的花蛤倒入一个大一点的器皿里，倒入适量的清水，加一勺盐，静置半个小时，我们这里卖的花蛤都是卖家提前缓过泥沙的，所以买回家只需要浸泡一下就可以了。
把青椒和红椒用刀切条，葱姜切成丝。
新思特巧克力炒锅烧热后，倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝。
这个时候加入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油后。
加入生抽调味调色。
倒入洗净后的花蛤，大火开始翻炒均匀后。
盖上锅盖继续用大火烧开。
看见花蛤开小口的时候。
加入切条的青椒和红椒。
大火翻炒至花蛤口都张开，青椒和红椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
啦啦啦，鲜辣味十足的辣爆花蛤出锅咯，新思特巧克力炒锅，火候掌握得非常均匀，极大的锁住了食材的水分，炒出来的花蛤色泽诱人又营养丰富。