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酱爆花螺
一般
步骤1.
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油热，蒜末和姜丝、干辣椒爆香
步骤2.
倒入花螺，加生抽和少许糖
步骤3.
可加少许开水，我没有加，直接翻。到螺盘有掉就好了
步骤4.
水烧开，倒入花螺，煮到水再次开
步骤5.
看到有飘浮物出现就差不多了，倒掉开水
步骤6.
用凉开水冲，这样螺肉比较容易挑出来
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