葱爆羊肉

8.6分
88人已做过
难

配方

12种材料
羊后腿肉 、大葱 、料酒 、酱油 、糖 、胡椒粉 、鸡精 、米醋 、盐 、姜丝 、大蒜 、芝麻

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净
步骤2.
大葱切成斜段、姜切丝
步骤3.
羊肉切成薄片
步骤4.
放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精
步骤5.
搅拌均匀后腌制5分钟
步骤6.
蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁
步骤7.
锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味
步骤8.
倒入一半葱段炒香
步骤9.
放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒
步骤10.
倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀
步骤11.
将调好的芡汁倒进去炒匀，让每片羊肉上都裹上汁
步骤12.
最后撒上芝麻出锅

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葱爆羊肉
羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净
大葱切成斜段、姜切丝
羊肉切成薄片
放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精
搅拌均匀后腌制5分钟
蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁
锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味
倒入一半葱段炒香
放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒
倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀
将调好的芡汁倒进去炒匀，让每片羊肉上都裹上汁
最后撒上芝麻出锅