蒜香荷兰豆

6.6分

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舞之灵1027

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:荷兰豆、胡萝卜，步骤:1.胡萝卜去皮切成花刀，蒜剁成茸 2. 3.将荷兰豆去老筋，加少许的盐轻轻搓 4.迅速放入冷水中降温，一则保持翠绿

1,0,-,3,0,分,钟一,般蒜、香

荷兰豆 300克、胡萝卜 1根

步骤1.

胡萝卜去皮切成花刀，蒜剁成茸

步骤2.

步骤3.

将荷兰豆去老筋，加少许的盐轻轻搓洗干净，烧开水，放点植物油，放入荷兰豆，焯烫，看一变色即可捞出

步骤4.

迅速放入冷水中降温，一则保持翠绿感，二则使其口感爽脆

步骤5.

步骤6.

加工过的胡萝卜花也放入热水中稍微焯烫盛出待用，热锅，锅中注入植物油，冷油爆香蒜末

步骤7.

倒入加工好的荷兰豆和胡萝卜大火迅速翻炒片刻，加入少许的盐和鸡精即可食用

步骤8.

步骤9.

步骤10.

步骤11.

步骤12.

荷兰豆事先用热水焯烫过，并且放入冷水中降温，一则保持翠绿感，二则使其口感爽脆；

步骤13.

这样处理过也大大缩短炒制时间，也是为了更好的锁住营养。

包含此做法的食谱

防癌降糖保护视力助消化通便排毒抗菌消炎

窍门配方

蒜香荷兰豆