豆笋烧五花肉

7.7分

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小丫食记

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，配方:豆笋、五花肉、香叶、大蒜，步骤:1.泡好的豆杆中间呈白色，没有完全泡 2.将泡好的豆杆每根切成4小节，装盘 3.五花肉切成小块。 4.锅中烧水，加入几片姜片，加入五花

3,0,分,钟,-,1,小,时家、常

豆笋 6根、五花肉 200克、香叶适量、大蒜 3颗、小米辣少许、老冰糖适量、八角适量、花椒适量、茴香适量、姜片适量、桂皮、砂仁、三奈适量

步骤1.

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泡好的豆杆中间呈白色，没有完全泡好的豆杆呈淡黄色，豆杆泡好在吃，不然会影响口感。

步骤2.

将泡好的豆杆每根切成4小节，装盘备用。

步骤3.

五花肉切成小块。

步骤4.

锅中烧水，加入几片姜片，加入五花肉，焯水。

步骤5.

锅中烧油，肉炒制两面金黄。

步骤6.

下准备好的调料。

步骤7.

少许酱油上色，少许料酒去腥。

步骤8.

加入适量清水煮开。

步骤9.

煮开后下豆杆煮30分钟。

步骤10.

待收汁后，即可出锅。

窍门配方

豆笋烧五花肉

泡好的豆杆中间呈白色，没有完全泡好的豆杆呈淡黄色，豆杆泡好在吃，不然会影响口感。

将泡好的豆杆每根切成4小节，装盘备用。

五花肉切成小块。

锅中烧水，加入几片姜片，加入五花肉，焯水。

锅中烧油，肉炒制两面金黄。

下准备好的调料。

少许酱油上色，少许料酒去腥。

加入适量清水煮开。

煮开后下豆杆煮30分钟。

待收汁后，即可出锅。