凉拌白菜梗

7.9分
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蕾宝的烟味生活
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:白菜、胡萝卜、黑木耳、大蒜，步骤:1.将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一 2.将胡萝卜、黑木耳也切成细条状； 3.将白菜梗切成细条状； 4.锅内倒入适量清水，大火煮沸后，往
1,0,-,3,0,分,钟 简,单 酸、辣

配方

6种材料
白菜 5片、胡萝卜 1个、黑木耳 100克、大蒜 4瓣、小米辣 4个、生姜 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一个小碗中备用；
步骤2.
将胡萝卜、黑木耳也切成细条状；
步骤3.
将白菜梗切成细条状；
步骤4.
锅内倒入适量清水，大火煮沸后，往锅中滴入几滴食用油，撒入适量食盐，放入木耳丝，煮沸后继续焯水5分钟左右捞出过凉水；
步骤5.
继续倒入白菜丝，炒至菜梗边缘稍微透明即可捞出过凉水；
步骤6.
起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀
步骤7.
起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀；
步骤8.
再倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀；
步骤9.
将调好的调料均匀淋入三丝中，搅拌均匀后静置10分钟左右装盘，撒上葱花、香菜即可；

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凉拌白菜梗
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凉拌白菜梗
将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一个小碗中备用；
将胡萝卜、黑木耳也切成细条状；
将白菜梗切成细条状；
锅内倒入适量清水，大火煮沸后，往锅中滴入几滴食用油，撒入适量食盐，放入木耳丝，煮沸后继续焯水5分钟左右捞出过凉水；
继续倒入白菜丝，炒至菜梗边缘稍微透明即可捞出过凉水；
起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀
起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀；
再倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀；
将调好的调料均匀淋入三丝中，搅拌均匀后静置10分钟左右装盘，撒上葱花、香菜即可；