9.3分
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共15图
柚香排骨鸡蛋面
难
压面机
步骤1.
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鸡蛋和水搅匀。倒入面粉里
步骤2.
大致搓成较硬的面团
步骤3.
将面团切成小块，用手捏扁。方便过压面机
步骤4.
用压面机过几次，压成薄片。扑上面粉防粘
步骤5.
继续压成面条即可
步骤6.
做好的面条扑点干粉，放烤盘内
步骤7.
先将腌料拌匀
步骤8.
将排骨抓捏均匀。腌上半日或者隔夜。（一般晚上吃，中午腌即可）
步骤9.
腌好后拣出排骨，滤出汤汁留用。锅内下少许油，放入排骨煎至两面金黄，或略有点焦黄
步骤10.
依次倒入腌排骨的汤汁
步骤11.
加水
步骤12.
加入排骨调料
步骤13.
煮沸后加盖小火焖煮约30分钟
步骤14.
到汤汁浓稠即可。如果不下面条的话，可以收干汤汁
步骤15.
煮好的面条，留半碗面汤，把排骨连汤汁一起浇入即可
