火腿香肠面包

9.8分
11人已做过
秋天到枫叶红
时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油，步骤:1.将鸡蛋、牛奶等液体放在面包机内胆 2.将内胆放入面包机中，选择和面功能 3.面团成形后，加入黄油继续启动一个 4.将面包机的搅拌器取下，将和好的面
2,小,时,以,上 一,般 甜

配方

8种材料
高筋面粉 300克、牛奶 70克、鸡蛋 56克、黄油 25克、盐 1克、白糖 25克、干酵母 3克、火腿肠 5根

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋、牛奶等液体放在面包机内胆下面，糖、盐分开放入，面粉放在上面，中间挖个坑，将酵母放入
步骤2.
将内胆放入面包机中，选择和面功能。
步骤3.
面团成形后，加入黄油继续启动一个和面功能。
步骤4.
将面包机的搅拌器取下，将和好的面团简单合好，在内胆中自然发酵，我用了将近一个小时。
步骤5.
发酵后体积变两倍大。手指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，表示发酵完成；有回缩就要继续发酵；如果戳下去面团泄气了，说明发酵过头了。
步骤6.
取出面团，揉制排气。
步骤7.
把面团分割成五份，每份大约为73克，分割后的面团滚圆后，盖保鲜膜静置松弛10分钟。
步骤8.
取一面团，把面团擀成片状；
步骤9.
中间放一根火腿香肠。
步骤10.
将香肠包裹住，把收口捏紧。
步骤11.
用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断。
步骤12.
左右交错的扭开。我做的不整齐，感觉不太好看。
步骤13.
或者将面条裹在香肠上面即可。 将面包坯放入烤盘中，烤箱里放一碗刚烧好的开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右。
步骤14.
发酵至2倍大，烤盘小，面包都贴在一起啦。
步骤15.
步骤16.
面包表面刷一层蛋液，上面再撒上些芝麻，然后把烤盘放入烤箱中，170度烤13分钟。
步骤17.
表面金黄，口感松软的火腿香肠面包出炉啦。

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火腿香肠面包
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火腿香肠面包
将鸡蛋、牛奶等液体放在面包机内胆下面，糖、盐分开放入，面粉放在上面，中间挖个坑，将酵母放入
将内胆放入面包机中，选择和面功能。
面团成形后，加入黄油继续启动一个和面功能。
将面包机的搅拌器取下，将和好的面团简单合好，在内胆中自然发酵，我用了将近一个小时。
发酵后体积变两倍大。手指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，表示发酵完成；有回缩就要继续发酵；如果戳下去面团泄气了，说明发酵过头了。
取出面团，揉制排气。
把面团分割成五份，每份大约为73克，分割后的面团滚圆后，盖保鲜膜静置松弛10分钟。
取一面团，把面团擀成片状；
中间放一根火腿香肠。
将香肠包裹住，把收口捏紧。
用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断。
左右交错的扭开。我做的不整齐，感觉不太好看。
或者将面条裹在香肠上面即可。 将面包坯放入烤盘中，烤箱里放一碗刚烧好的开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右。
发酵至2倍大，烤盘小，面包都贴在一起啦。
面包表面刷一层蛋液，上面再撒上些芝麻，然后把烤盘放入烤箱中，170度烤13分钟。
表面金黄，口感松软的火腿香肠面包出炉啦。