虾仁豆腐蒸水蛋

8.1分
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寓言7656
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:嫩豆腐、虾仁、鸡蛋、蒸鱼豉油，步骤:1.食材：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋 2.虾仁加入少许胡椒粉，少许料酒、少 3.豆腐取出切块放入深一些的盘中。 4.鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，
1,0,-,3,0,分,钟 简,单 咸、鲜

配方

7种材料
嫩豆腐 1盒、虾仁 8个、鸡蛋 2个、蒸鱼豉油 2茶匙、香油 1/2茶匙、料酒 1/2茶匙、白胡椒粉 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋
步骤2.
虾仁加入少许胡椒粉，少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟
步骤3.
豆腐取出切块放入深一些的盘中。
步骤4.
鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，并撇去浮沫（鸡蛋和水的比例为1：1.2）
步骤5.
搅打好的蛋液倒入豆腐碗中。
步骤6.
放入蒸锅，上汽后改小火蒸8-10左右。
步骤7.
小火蒸8分钟左右，蛋液微微凝固，放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子蒸5分钟左右。
步骤8.
蒸虾水蛋的时候调一碗料汁：2茶匙蒸鱼豉油，少许白开水、1/2茶匙香油调匀。
步骤9.
蒸的虾仁豆腐取出，把调好的料汁直接浇在上面。
步骤10.
撒入少许香葱末

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虾仁豆腐蒸水蛋
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虾仁豆腐蒸水蛋
食材：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋
虾仁加入少许胡椒粉，少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟
豆腐取出切块放入深一些的盘中。
鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，并撇去浮沫（鸡蛋和水的比例为1：1.2）
搅打好的蛋液倒入豆腐碗中。
放入蒸锅，上汽后改小火蒸8-10左右。
小火蒸8分钟左右，蛋液微微凝固，放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子蒸5分钟左右。
蒸虾水蛋的时候调一碗料汁：2茶匙蒸鱼豉油，少许白开水、1/2茶匙香油调匀。
蒸的虾仁豆腐取出，把调好的料汁直接浇在上面。
撒入少许香葱末