秘制鸡爪

9.4分
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柠檬果儿mzj
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:鸡爪、香叶、辣椒、花椒，步骤:1.准备食材；姜切片，辣椒切斜段，八 2.将鸡爪去掉指甲，洗净。 3.锅中放入水，放入鸡爪焯水，去掉多 4.焯过水后捞出，控干水份。
1,小,时,-,2,小,时 一,般 家、常

配方

12种材料
鸡爪 600克、香叶 2克、姜 5克、桂皮 2克、辣椒 4克、花椒 3克、冰糖 10克、生抽 6克、料酒 5克、八角 4克、水 适量、盐 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材；姜切片，辣椒切斜段，八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒备用。
步骤2.
将鸡爪去掉指甲，洗净。
步骤3.
锅中放入水，放入鸡爪焯水，去掉多余的血水。
步骤4.
焯过水后捞出，控干水份。
步骤5.
准备一个锅，放入水，放入焯过水的鸡爪。
步骤6.
倒入适量的料酒去腥。
步骤7.
加入切好的姜片。
步骤8.
加入少许的生抽提味。
步骤9.
加入几颗八角。
步骤10.
加入辣椒段
步骤11.
加入香叶和桂皮。
步骤12.
加入适量的花椒。
步骤13.
加入适量的冰糖
步骤14.
大火烧开，转中小火慢炖40分中。
步骤15.
最后放入盐调味，开大火收汁即可。
步骤16.
做好的鸡爪，装盘即可开吃啦。

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秘制鸡爪
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秘制鸡爪
准备食材；姜切片，辣椒切斜段，八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒备用。
锅中放入水，放入鸡爪焯水，去掉多余的血水。
焯过水后捞出，控干水份。
准备一个锅，放入水，放入焯过水的鸡爪。
倒入适量的料酒去腥。
加入切好的姜片。
加入少许的生抽提味。
加入几颗八角。
加入辣椒段
加入香叶和桂皮。
加入适量的花椒。
加入适量的冰糖
大火烧开，转中小火慢炖40分中。
最后放入盐调味，开大火收汁即可。
做好的鸡爪，装盘即可开吃啦。