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清炖羊肉
一般
砂锅
步骤1.
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羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用
步骤2.
将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉
步骤3.
放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫
步骤4.
倒入一罐啤酒，放入花椒粒，烧开，盖上盖，转小火炖1小时
步骤5.
胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块
步骤6.
放入羊肉锅中，调入适量盐，盖上盖，再转小火炖30分钟，关火撒入香菜段，吃肉喝汤
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